茶油猪肚鲜菌汤

茶油猪肚鲜菌汤具有健脾暖胃，调理气血虚损的作用，孕妇食用还可补益胎气缓解胎气不足。

用料  

茶油猪肚鲜菌汤的做法  

1. 猪肚用面粉和粗盐冲洗干净后入水汆烫至熟，切成条状备用。

2. 鲜菇、杏鲍菇切片备用；青、红椒、泡椒切成小段；香葱取少许切成葱花备用。

3. 热锅冷油，倒入山茶油后再放入姜片煸炒，然后倒入猪肚翻炒片刻，再倒入半碗料酒盖上锅盖闷煮半分钟。

4. 倒入适量清水，盖上锅盖大火烧开。

5. 开盖，放入葱结（稍后方便捞出）和食盐，盖上锅盖转中火煮一小时。

6. 开盖，捞出葱结，倒入杏鲍菇、香菇、青红椒、泡椒，煮开。

7. 倒入鸡精和胡椒粉搅拌均匀，煮一分钟即可出锅。

8. 淋上少许芝麻油，撒上葱花，完成！