秃黄油撩一切，我和螃蟹谈了一个冬天的恋爱

冬天是吃螃蟹的季节，更是贴膘的季节。每年这个季节，我就开始了拆蟹小能手表演。2019可能是拆的最多的一年，而且越来越快越来越熟手，最高纪录是四小时抄13只整，可把自己牛逼坏了。感谢彭于晏，没有他的陪伴，我熬不住拆蟹的茫茫时光；感谢自己的脑洞，没有百搭的情怀做不出秃黄油、蟹黄饼、蟹黄饺子、蟹粉狮子头…感谢亲爱的小伙伴们，为你们手作的每一口蟹油，都胖在你们身上：）

用料  

秃黄油撩一切，我和螃蟹谈了一个冬天的恋爱的做法  

1. 蒸蟹，拆蟹，看彭于晏

2. 蟹黄蟹肉分开取出，葱姜蒜备好

3. 最好是现熬猪油（更胖），食用油差点意思但也还行

4. 蟹黄蟹膏走起，下料酒。如果是秃黄油，需要大剂量的油，至少1：1投放，注意小火，加盐胡椒粉，我还会喜欢加一点点蜂蜜（灵魂）

5. 干净无水的罐子密封保存

6. 贴上手作贴纸，送给挚友亲朋

7. 我一般是蟹黄蟹肉全下（量大喜人），少油的话不能放那么久，但更加百搭

8. 蟹黄饺子

9. 煎成锅贴撒上芝麻better

10. 盖个面

11. 搞个馅饼

12. 包个包子

13. 裹个狮子头

14. 一般冷藏可以保存好几月，冷冻更久，快递需密封带冰包

15. 2020也要好好吃饭哦

小贴士

freestyle，百无禁忌