VEpiaopiao|地中海柠檬青酱三文鱼

用料  

VEpiaopiao|地中海柠檬青酱三文鱼的做法  

1. 半颗柠檬挤汁备用；

2. 平底锅放橄榄油，烧至微微冒烟放入三文鱼，中火煎1分钟后搭配柠檬汁，翻面再煎约1分钟至熟即可，出锅前研磨上混合调味料；

3. 盛盘后舀上一勺青酱涂抹在表面，吃的时候再挤上柠檬汁。趁热享用～

小贴士

我是在麦德龙买的新鲜分割的三文鱼块，正反各煎1分钟不会全熟也不会太生，口感比较嫩我比较喜欢。如果要生食三文鱼一定要选择正规渠道购买，不然还是建议做全熟才能保证杀死可能存在的寄生虫和细菌。