薏米雪梨玉米排骨汤
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薏米很好,但是不喜欢煮在米汤里的味道。排骨汤里加了薏米,炖煮后,薏米开花而且很好吃了,也给排骨汤增加了特别的风味。
做的时候没拍照,做这个菜谱主要给自己用来记录。
用料
排骨 | 两根 |
雪梨 | 两个 |
玉米 | 一根 |
薏米 | 一把 |
姜 | 四片 |
葱段 | 三段 |
盐 | 适量 |
薏米雪梨玉米排骨汤的做法
排骨凉水入锅,放两片姜,烧开去沫。
砂锅里放凉水,放入焯好的排骨,两片姜,三段葱。大火烧开,转小火炖一个小时。之后把姜片和葱段捞出。
玉米切段,入锅,薏米入锅,继续小火炖四十分钟
雪梨去皮,切块。入砂锅,继续小火炖二十分钟。
按口味加适量盐。再炖十来分钟,关火。
小贴士
入砂锅大火烧开后至关火,至少两个小时。
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