法式地中海青酱Pesto
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用地中海橄榄油制作这款青酱,味道绝了!
用料
橄榄油 | 100ml |
罗勒叶 | 60g |
大蒜 | 4瓣 |
海盐 | 6克 |
松子仁 | 70g |
帕玛森奶酪碎 | 50克 |
法式地中海青酱Pesto的做法
准备好所有材料!
罗勒叶先挑选出来叶子!根茎不要!用冰水洗干净后沥干。
松子仁用150度烘烤五分钟
帕玛森奶酪擦丝备用
大蒜拨好把罗勒叶和大蒜先放入厨师机打碎
然后加入橄榄油,乳化,再加入其他所有材料,打到细腻的状态。
打完之后,可以依据自己的喜好增加帕玛森奶酪的量以及加盐的量。
做完之后密封保存。最好三天内食用完毕!
小贴士
把所有材料都准备好即可!罗勒叶不能用黑掉的,否则会影响最后的颜色。
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