皇后牌叉烧肉
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用料
梅花肉 | 两块 |
叉烧酱 | 2大勺 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
香醋 | 一瓶盖 |
蜂蜜/麦芽糖 | 适量 |
皇后牌叉烧肉的做法
1、将梅花肉解冻后用碟新浸泡20分钟
2、将洗净的梅花肉放在盆中,倒入叉烧酱2勺,老抽、料酒、和少量的醋腌差不多3-4个小时或者过夜都可以1、 将皇后煎炒锅放在炉子上,锅内垫上一张锡泊纸
2、 将淹制好的梅花肉放在锡泊纸上,
3、 盖上锅盖开中小火4、 上气之后翻面,在盖上锅盖。
5、 大约10分钟左右,打开盖用筷子直接能扎透肉说明肉已经熟透,
6、 最后稍稍将火开大一点点,加入少许麦芽糖或蜂蜜关火,成品切块,把锅里的酱汁再浇在上面
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