用料
耗油鸡丝炒米粉的做法
桂林米粉凉水中浸泡两个小时
锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连
煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中
起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入耗油同炒
放入煮好的米粉，同时点入少量老抽
放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒
撒入少量香油即可出锅
