自制大米饺
来源:菜肴屋 阅读:2.4W 次
用料
猪肉 | 300克 |
白豆腐干 | 250克 |
黑木耳 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生姜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
鸡蛋 | 个 |
大米粉 | 500克 |
自制大米饺的做法
1、白豆干、猪肉、黑木耳、生姜都剁碎备用。
2、锅中倒入油,油烧热下生姜炒香,黑木耳、虾皮、豆干下锅翻炒,盐、蚝油、生抽、老抽、依次放下,翻炒均匀,再准备一碗淀粉水,倒入锅中收干汁即可。(淀粉水和下锅中我忘记拍了)
3、大米粉炒熟,从中间划开一半面粉用热水烫面,一半用温水和面,揉成团,分成60克一个的小剂子,压扁像包饺子一样包好。(做的时候不能像擀面皮一样擀,要用手慢慢压扁)
4、锅中烧油,下锅炸,炸至金黄色出锅即可。
大家都在看
最近更新