香炸南瓜丝

用料  

香炸南瓜丝的做法  

1. 小南瓜、葱洗干净待用。

2. 小南瓜刨丝放少许盐腌十分钟后压干水份，葱切葱花备用。

3. 挤去水分的南瓜丝里打入鸡蛋放进葱花拌匀，加入自发粉搅拌均匀后让其醒发15分钟。

4. 油锅五成热，将南瓜丝抓成饼状逐个下锅炸熟。