潮汕粽子

无故事，久久做一次，把配料记一下，不然不是太咸就是太淡。

用料  

潮汕粽子的做法  

1. 五花肉用五香粉生抽老抽盐腌制过夜

2. 水开，放进粽子，煮10分钟，捞出来，高压锅隔水，上气15分钟，立即开盖。

小贴士

糯米洗好泡20分钟即可，切记！香菇泡软切成丝，用油爆香。花生用红皮花生，放冰箱浸泡隔夜或者室温浸泡二小时到四小时。所有材料放锅里翻炒均匀，这时候糯米释放一点黏性，包起来手感特别好。