潮汕机粽/栀粽

端午节是中国大地上一个重要的传统节日，距今已经有2000多年的历史了，是人们为纪念爱国诗人屈原投江殉国的历史事件，全国各地的群众都会在这一天吃粽子纪念这一历史事件。而在潮汕地区，端午节的最重要的应节食品却不是粽子，而是另外一种潮汕地区特有的食品——栀粽（潮汕音：机粽），在潮汕地区端午节如果不吃栀粽就不算过端午节了。看看这就是潮汕地区非常著名的栀粽，看起来是不是很眼熟。怎么样看起来那么像年糕啊，其实它就是大名鼎鼎的潮汕栀粽。它具有清肠毒，消积的功效，是一种健康食品。

用料  

潮汕机粽/栀粽的做法  

1. 用一部分水将食用碱化开，所有材料全部混合均匀

2. 全部搅拌，如图粘稠状

3. 倒入笼屉里蒸，记得蒸笼布要弄湿润哦，蒸好后才不会粘

4. 水开后开始蒸，大火蒸半个小时，转小火一个半小时！注意中途要加水哦

5. 放凉后的机粽切成小块，粘糖吃哦！白糖红糖随意哈！

6. 口感软糯不粘牙，超👍

小贴士

自来水可换成茶叶水哦，也是另一种风味呢！