荠菜蛋汤
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虽然我也不知道为什么这个季节市场天天有荠菜卖🤔
用料
| 荠菜 | 300g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 根据口味适量 |
| 姜 | 1片 |
| 油 | 少量 |
| 清水 | 想喝多少汤就加多少水 |
荠菜蛋汤的做法
荠菜去掉黄叶，摘洗干净，晾干后切碎
鸡蛋打碎备用
热锅中加油，放入姜片煸出香味，放入荠菜翻炒几下
倒入想喝的汤那么多的水，烧开后加盐，打入鸡蛋液，再烧开就好啦！
小贴士
荠菜灰土较多，一定要仔细摘洗
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