海边的圣子

烟雨蒙蒙的南方，休渔期的海边，没有大量的海鲜。偶遇网红圣子视频，就想起。并没有很复杂，却做出了非一般的味道。用料都是自己多年煮菜的放。第一次，忘记拍步骤图了(●—●)不过我也是参照下厨房其他人的方子做的，只是我简单化了。

用料  

海边的圣子的做法  

1. 第一步，主料很关键，就是选肥的和干净的圣子。今天买了一斤多。（准备凉开水一小盆）

2. 用热水焯一下，使其全部打开。然后防至刚才准备的凉开水那里，将其脏线洗干净。沥干，摆盘。

3. 把小米椒，葱丝放在摆好盘的圣子上面。热油后淋到上面，滋滋响。