牛肉洋葱抱蛋
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用料
牛肉卷 | 200克 |
油 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
洋葱 | 1个 |
鸡蛋 | 3个 |
牛肉洋葱抱蛋的做法
我是盒马买的牛肉卷,按照自己喜欢的都行,羊肉卷也可以,那么调味料里可以换孜然粉。
准备工作,把鸡蛋加一点盐和料酒打散备用,洋葱切丝。再用生抽、一点盐和糖加50克水调一个汤汁,往里加一点黑胡椒粉。我用的迷迭香黑胡椒碎。
这个菜最好用平底锅做。起油锅炒一下洋葱丝,略有一点点变软即可。
把牛肉卷平铺在洋葱上,不用解冻,倒一半调料在锅内。
盖盖子30秒左右,大部分牛肉变色就行。
倒入蛋液。
剩下的调料也倒进去。
盖盖子再焖盐会儿,到蛋熟了即可。
撒些香菜末,葱花也行。
起锅装盘。
紫色洋葱会好看一些。
有简单又好吃,一定要试试哦。
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