酱香清水鸭
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用料
清水鸭 | 半只约2斤 |
蒜苗 | 适量 |
姜 | 几片 |
糖 | 1勺 |
海天柱侯酱 | 2勺 |
酱香清水鸭的做法
洗干净斩件
柱侯酱,我家都是用海天柱侯酱
蒜苗,姜片。
热锅,放油,放入姜片,蒜苗(白色那些)炒一下放入鸭肉
把鸭子炒到变色,加入2勺柱侯酱
把酱拌均匀,加入水,加一点盐
水量吧,加到快抹过鸭肉就可以了,全程大火煮
煮十分钟左右,加入一勺白糖,最煮3到5分钟
看到汁水浓稠,快速加剩下的蒜苗
看到蒜苗变软就可以了,关火上碟。
小贴士
鸭子决定味道,一定要买好的鸭,不然做出来不好吃
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