【时蔬版】麻辣香锅
来源:菜肴屋 阅读:1.14W 次
时蔬版的最大特点在于,用应季的食材、用自己喜欢的食材。很随意的添加,里面的蔬菜可以更换。只要是你喜欢的~~~~~
用料
鱼丸、鱼豆腐 | 适量 |
鸡胸肉 | 适量 |
山药 | 一根 |
木耳 | 适量 |
小白菜 | 适量 |
茼蒿 | 适量 |
宽粉 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
花生 | 适量 |
麻椒 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
麻辣烫底料 | 适量 |
香锅底料 |
【时蔬版】麻辣香锅的做法
准备材料(木耳过一遍水,宽粉用温水泡软)
小火炒花生米,炒至金黄色后乘出。
乘出备用。
山药切片备用。
鸡胸肉切条备用。
将青菜和金针菇快火炒熟。
乘出备用。
调制底料,放少许麻辣烫底料。主要是在香锅底料的基础上加上些许麻辣口味。
然后混入香锅底料,调匀。
小伙编葱姜蒜至金黄。(蒜用整蒜。煸炒后口感绵软入味。)
继续放入麻椒和辣椒段,编出香味。
倒入调好的底料。
先将鸡胸肉煸炒熟之后,放入木耳、宽粉和山药。
放入炒过的青菜和金针菇,少许盐和糖。
关火后放入花生米,收工!!
出锅喽~~~让人垂延欲滴的麻辣香锅做好了!
麻辣鲜香的一大份香锅~~~开动了!!miaomiaomiao~~~~
小贴士
注: 1里面所用蔬菜可依自己喜欢定。
2木耳和宽粉用温水放软。
3由于快火短时间不能炒熟鱼丸,应该用水提前煮好。
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