酸辣可口的酸笋鱼
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婆婆寄过来的酸笋~想想怎么做好吃~突然想做个酸笋鱼🐟
第一次做~参考了下厨房的菜谱,其实一点不难!老公称赞味道好~
你也想做这道菜的话跟着下面的步骤试试吧
用料
草鱼 | 1条 |
酸笋 | 克 |
小米辣 | 5个挺辣的,下次会放少点 |
蒜 | 瓣 |
胡椒粉 | 克 |
盐 | 克 |
鸡蛋清 | 2个 |
淀粉水 | |
紫苏 | |
生姜 | |
葱 | |
香菜 | |
绿豆芽 | |
西红柿 |
酸辣可口的酸笋鱼的做法
挑了一条新鲜草鱼,卖鱼老板杀好,还帮忙片了鱼片~
拿回家洗干净了,加入淀粉水、盐、胡椒粉、鸡蛋清,还放了点姜水,抓匀腌20分钟。
把鱼头鱼尾鱼骨部分用猪油煎一下,盛出备用。酸笋切片
泡椒、小米辣、葱花切粒
切蒜末、姜片、蒜叶、西红柿备用不放油,炒干酸笋。
油锅炒香葱姜蒜,小米辣,把泡椒粒也下锅炒一下。
番茄也炒一下。
差不多炒了十来分钟~
加水煮开,下紫苏,豆芽,鱼,煮5分钟。
下香菜,蒜叶,撒上葱花。
出锅~(其实我没出锅,直接把锅端上桌吃了哈哈哈)
小贴士
味道很赞,酸辣味都比较重,不想太重口的可以少放点小米辣、泡椒和番茄。
也可以根据喜好放金针菇、黄瓜、豆皮、粉丝等~
祝大家吃嘛嘛香!
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