腌制榨菜
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用料
| 榨菜 | 包 |
| 食盐 | 克 |
| 辣椒粉 | 勺 |
| 五香粉 | 勺 |
| 白糖 |
腌制榨菜的做法
榨菜清洗干净，去掉老的外皮
![腌制榨菜的做法步骤图，腌制榨菜怎么做好吃 第2张]( "腌制榨菜的做法步骤图，腌制榨菜怎么做好吃 第2张")
切成粗一点的丝
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加盐巴搅拌均匀
![腌制榨菜的做法步骤图，腌制榨菜怎么做好吃 第4张]( "腌制榨菜的做法步骤图，腌制榨菜怎么做好吃 第4张")
放在带孔的蒸屉上，盖上保鲜膜，上面压上去装了水的电饭煲内胆，这样就能把榨菜里面的水压出来了（或者把榨菜用纱布包起来，上面压块大石头也是一样）
![腌制榨菜的做法步骤图，腌制榨菜怎么做好吃 第5张]( "腌制榨菜的做法步骤图，腌制榨菜怎么做好吃 第5张")
压了五个小时，拿出来放在竹编上晾一晚上
![腌制榨菜的做法步骤图，腌制榨菜怎么做好吃 第6张]( "腌制榨菜的做法步骤图，腌制榨菜怎么做好吃 第6张")
加辣椒面，五香粉，盐巴，白糖，搅拌均匀
![腌制榨菜的做法步骤图，腌制榨菜怎么做好吃 第7张]( "腌制榨菜的做法步骤图，腌制榨菜怎么做好吃 第7张")
搅吖搅，争取每一条榨菜丝都裹上
![腌制榨菜的做法步骤图，腌制榨菜怎么做好吃 第8张]( "腌制榨菜的做法步骤图，腌制榨菜怎么做好吃 第8张")
装瓶，压紧，（我是用擀面杖笃的）瓶口覆上保鲜膜，盖上盖子，ok！
![腌制榨菜的做法步骤图，腌制榨菜怎么做好吃 第9张]( "腌制榨菜的做法步骤图，腌制榨菜怎么做好吃 第9张")
小贴士
辣椒粉五香粉盐巴依照各人口味酌量添加
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