(超简单版)番茄肉酱意粉
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最近经常做菜,最要是在转折期,时间很充裕,每天都能好好做一下想吃的东西。今天特别想吃意粉,家里的意粉都吃光了,去supermarket逛一下,发现只剩1#的意粉(疯了,第一次煮那么细,还真心不想买,但想吃,就硬着头皮买了!)!这种(品牌:Barilla)一整包的能做4份左右,很划算!
用料
Barilla天使面(1#)(最好是5号的,十分有口感) | 1/4包 |
番茄 | 1个 |
猪肉糜 | 3両 |
番茄酱(胜记) | 适量 |
黑椒 | 适量 |
混合香草碎 | 适量 |
(超简单版)番茄肉酱意粉的做法
煮意粉:根据包装上的时间,减去1分钟,因为后期还要炒一下,不能煮太软。水开了一定要加入盐!
煮好的意粉沥干水,用橄榄油拌一下,防黏。
准备番茄肉糜:猪肉简单用盐,玉米油,黑椒腌制。番茄用开水烫一下皮,把皮屑掉,切丁。
煮酱料:温油下锅炒肉糜,炒到猪肉颜色变白,加入番茄丁,翻炒。期间加入番茄酱,黑椒碎。(全看个人喜好)
最后关火把意粉加入,用余温把意粉拌一下。
装碟后,散混合香草碎。然后开吃了!
小贴士
1、意粉号数越大越粗,煮的时间也会相对久一点
2、意粉号数越细越容易入味,所以调酱料的时候注意,避免做出来的时候太咸
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