番茄牛肉意大利面（超简单快速版）

夏天，煮饭烧菜太热，主要还是孩子在家要变着花样的做各种美食，要既简单又有营养，希望孩子多多吃快快长。

用料  

番茄牛肉意大利面（超简单快速版）的做法  

1. 我选用的意面

2. 300克意面直接放锅里冷水泡2小时

3. 番茄放盆里，在顶部用刀划一个十字，用90~100度的热水泡两分钟，然后把番茄皮剥掉，这样烧的番茄酱才好吃。
   注：番茄酱与意大利面都是按个人的饭量做

4. 这是剥了皮的番茄

5. 切成丁

6. 锅烧热，下黄油

7. 番茄下锅炒，加柠檬汁，白糖，盐

8. 在起锅3分钟前加罗列，黑胡椒。番茄汁不要收的太少，看着汁粘稠的时候就差不多了

9. 牛肉我选的是腱子肉，家里冰箱备着的，直接拿出来烧方便，牛肉切丝

10. 在烧番茄前先腌制牛肉，切丝的牛肉里加生抽、老抽、蚝油、糖、姜汁、生粉，腌制15分钟
    （注：这步很关键，这样腌制的牛肉炒起来非常的鲜嫩，一定要加生粉）

11. 锅烧热下油，牛肉下锅翻炒2分钟起锅
    （注：之前调料都腌制里面了，所以这步都不用再下调料）

12. 烧意面也有窍门的。把番茄炒好，在炒牛肉的时候另一边的炉就可以开火烧意面了，之前我说把意面放锅里泡在冷水里，这个时候直接开火烧意面，等到冷水烧开意面也就熟了（这个方法是不是炒鸡快啊，可以给你省好多的煤气了😂）牛肉炒熟了，意面也起锅啦👏👏

13. 我不喜欢把牛肉混杂在番茄酱里，所以分层次放在意面上😊看看是不是很有食欲呢

14. 当然，吃的时候是要搅拌着吃的。一大口的，(⊙o⊙)哇！太美味了😍😍