超简单的猪油渣炒青菜

几朵绿油油的塌青菜，勾起了甜丝丝的记忆，什么，没吃过吗，就是那种塌塌的青菜啊，入口清甜啊！（其实，我也不知道这种菜学名叫什么⊙▽⊙
用带皮猪肥肉切成小丁后炒成的油渣，炒塌青菜，哈哈，绝了！

用料  

超简单的猪油渣炒青菜的做法  

1. 备菜。
   带皮肥猪肉，切成小丁丁，不带皮的肥肉也行，总之，切成小丁丁，方便炒油渣。
   
   青菜一片片摘开，清洗干净，大叶子就用手撕成两片，洗过后，用菜盆沥干水，免得待会溅锅。
   
   姜，切片或丝，随意。
   
   蒜瓣，切片或丝，也随意哈😊

2. 铁锅烧辣，将切成丁的肥肉倒入，不停翻炒，发现猪油炼出来了，肉丁炒成油渣时，倒入备好的姜丝，蒜片，爆炒。喜欢吃麻味儿，可以放2，3粒花椒。
   
   爆出香味了，就倒入洗净的青菜，继续爆炒。
   
   加盐，加水，调成中火，稍微煮个5，6分钟，记得锅里要不停翻炒，防止锅底的菜炒过头。
   

3. 最后，起锅，就很诱人啊！(✪▽✪)😀🤩😍

小贴士

我喜欢吃煮的烂一点入味一点的青菜，所以会加水煮一小会儿，喜欢吃脆一点的，可以尝一下，差不多可以，就起锅哈😊