脆饼版鸡蛋包饼

用料  

脆饼版鸡蛋包饼的做法  

1. 面粉加盐和水调成稀糊状。

2. 取1张馄饨皮四边沾水，再盖上1张馄饨皮，擀成长方形，用刀在面皮上划两刀。油温加热至五成热，放入面皮炸至金黄，捞出沥油。烤肉酱和海鲜酱加入糖和适量纯水调成稀稠酱备用。黄瓜去皮切丝备用。

3. 饼盘加热后刷上一层薄油，倒入适量稀面糊，摊成均匀薄饼，打上一只鸡蛋，再均匀涂抹在薄饼上，此时可稍稍撒一点盐，连同鸡蛋一起摊均匀。待鸡蛋略凝固，翻面将鸡蛋面煎熟即可。

4. 先在鸡蛋面上均匀涂上稀稠酱料。

5. 放上脆饼和黄瓜丝。

6. 像包春卷一样把所以食材包起，大口咬着吃才过瘾。