简单好吃五香肠
来源:菜肴屋 阅读:3.16W 次
用料
猪肉(9:1) | 2500克 |
盐 | 40克 |
糖 | 70克 |
五香粉 | 8克 |
老抽 | (40—50)克 |
白酒 | 75克 |
肠衣 | 40克 |
简单好吃五香肠的做法
猪肉切成平时炒菜用的片或者2—3cm的丁都可以
所有食材混合搅拌均匀腌制2—4小时或更长时间
肠衣洗去盐浸泡一会儿,取肠衣的一头套在水龙头上冲洗干净备用
把肠衣套在灌肠器上,肠衣头上打个结开始灌肠,灌完后在末端也打结,然后把灌好的肠分段拧一下用绳子扎起来然后用牙签扎几下排气,挂在阴凉通风的地方凉3—4天。
锅里烧开水放入凉好的肠大火蒸20分钟取出凉凉放冰箱冷冻保存,随吃随取。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/ld8654.html