少油简单过油肉土豆片

自己和家人都喜欢吃这道家常菜，但每次做嫌过油麻烦，而且过完油后炒出的菜油太大，所以弄了个少油又省事的，每次都能吃光😋

用料  

少油简单过油肉土豆片的做法  

1. 土豆去皮洗净，木耳拿水泡上。

2. 青椒洗净切片，土豆切片。

3. 猪肉切片，放料酒、盐、水淀粉淹一会儿。

4. 葱蒜切碎，喜欢吃姜可放姜。

5. 坐锅放水，将土豆片放进去煮到筷子能扎进去捞出。

6. 炒锅放入适量油，下肉片煸炒，炒到肉片发白盛出。
   

7. 炒锅中倒少许油，放葱蒜爆出香味放青椒翻炒。

8. 再放入木耳，土豆片翻炒。

9. 放盐，生抽，耗油翻炒，少加点水，盖盖儿焖一两分钟，点一点儿醋进去，最后勾薄芡出锅。

10. 盛盘。

小贴士

1/放耗油增味；
2/土豆片不能煮的太烂了，不然炒时就烂了；