锅巴土豆(少油简易版)
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你们喜欢沾番茄酱还是喜欢沾辣椒面?
小朋友才做选择,我两样都要。嘻嘻
用料
土豆 | 2个 |
盐 | 适量 |
猪油 | 一小勺 |
锅巴土豆(少油简易版)的做法
土豆削皮洗净,切块,要那种面一点的土豆更好吃,就是淀粉重一点的,拿来炖排骨的那种。
锅里放水和一点食盐煮。
煮到那种土豆用筷子可以戳的进去,也不要太软了,7成熟就好了,外面看起来有一点点起沙的感觉就好了,如果你用的是那种炒土豆丝的土豆外面是看不到起沙的,筷子戳的下去就好了,千万不要很软。
土豆捞起来之后沥干水份加一点猪油,用动物油更好吃!敲重点,然后再放一点点盐和土豆搅拌均匀就好了。没有猪油就用植物油也可以的。就是味道么那么好。
我用的不粘锅,锅里可放油可不放油,小火慢慢煎
慢慢煎吧,煎到都金黄就可以起锅啦。(想安利这个锅给你们,没有油烟!这的好好用,我用了那么多不粘锅这个算是我目前用到最好用的,wmf的怀石锅)
我用烤箱试过,懒得开大烤箱用的12l的小烤箱,250度,烤了15分钟效果都还不是很好,其实烤箱还是很好用的,主要是速度太慢了,然后我就拿出来用锅继续煎,你们可以试试,烤15分钟之后还是要给它翻面的。
吃吧!!!!,番茄酱是我那天无聊自己熬的,就是用新买的不粘锅做的,全程么有用勺子搅拌一下自己就熬好了-。-
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