玫瑰花酿

上次做了熬制版玫瑰花酿，这次做一版不开火的揉制版的玫瑰花酿……留住花香酝酿美味🌹🌹

用料  

玫瑰花酿的做法  

1. 打开包装，将玫瑰花摊开晾干外表的水汽，如果有烂的花瓣这里要揪掉，花瓣稍有变色不要紧可以留着。

2. 去掉花苞下面的蒂头和花蕊，把花朵打散，看视频操作。

3. 打散后的花瓣。

4. 花瓣上撒糖开始揉搓……搓啊搓……

5. 全部搓到这个样子时，加入盐并挤上柠檬汁。

6. 全部揉至看不到新鲜的花瓣和糖粒为止。

7. 装到干净的玻璃瓶里压实，用一勺蜂蜜封住，加密封盖。

8. OK啦……放入冰箱冷藏。

小贴士

☝️玫瑰花苞不需要清洗，有些许蔫掉的花瓣只要不是烂掉发霉都不要紧。
✌️上面加蜂蜜是为了玫瑰酿隔绝空气更好保存。
👌掰下花苞时不必计较留下的若干花蕊。
🖖刚做好的玫瑰酿虽然很香但尝起来略带苦涩，不要紧，在瓶子里宅一个月以上苦涩味就没有了……