都斛菜花干炒双宝腊味

菜花在新鲜的时候口感是比较软的，晒干之后却变成爽甜了！此道菜肴中菜花干很好地吸收了腊味的油分，吃起来味道更香也更健康！

用料  

都斛菜花干炒双宝腊味的做法  

1. 都斛菜花干用50℃左右的温水泡发10分钟以上并撕成小块备用。

2. 腊肠腊肉切薄片，红椒、香芹切条，蒜头切片。

3. 菜花干、腊肉腊肠分别飞水至5成熟。

4. 锅内热油爆香蒜头，入腊味爆炒至腊肉的肥肉部分变成透明，然后加入菜花共同煸炒。

5. 加入红椒、香芹翻炒均匀，加入糖、盐调味。

6. 用少许生粉加水兑成玻璃芡，倒入菜花中均匀翻炒，收干汁后即可。

小贴士

喜欢吃辣的可以将大红彩椒换成红辣椒。