冰糖雪哈炖鸭梨

用料  

冰糖雪哈炖鸭梨的做法  

1. 1、提前将雪蛤用清水发泡（24小时以上，中间换次清水），后冲洗干净，再用温水泡涨，摘掉杂质备用。
   2、白梨洗净去皮、去心、切块备用。
   3、将泡好的雪蛤、冰糖和梨一同放入炖盅，盖上盖隔水炖，高火炖20分钟后 转温火继续炖20分钟后，熄火待凉即可。