鲜香的蟹肉酿豆腐

自创的大闸蟹新吃法，颜值高，味道好

用料  

鲜香的蟹肉酿豆腐的做法  

1. 馋了好久的大闸蟹，中秋过后价格也美丽了，果断吃起来

2. 盐水浸泡半小时，刷一刷，倒扣冷水上锅，水开后蒸十分钟，倒扣得有点过了都溢到脑子里了……

3. 十分享受拨蟹的过程。后来做了蟹黄粉丝和蟹黄豆腐。吃剩下四个敖，于是把敖砸开，用牙签挑出肉，突发奇想有了这道菜。

4. 嫩豆腐或者老豆腐切块，掏个坑，铺葱花，铺蟹肉，撒小茴香，上锅蒸十分钟，出锅浇上酱油、醋、红糖、生姜、盐、做成的调味汁，或者蒸的时候倒进去一起蒸。出锅撒上葱花～

小贴士

嫩豆腐比较嫩，切的时候小心别切通了