蚝油龙利鱼

看了大多数龙利鱼都是甜口的，所以实验了这款咸口的，还不错。

用料  

蚝油龙利鱼的做法  

1. 龙利鱼化了 切块 斜刀片的话比较好入味 看你自己喜欢 料酒 盐 胡椒粉 （喜欢可以放酱油）淀粉 拌匀 放冰箱 腌之

2. 辣椒 切块 喜欢红的绿的随便

3. 热锅 热油 扒拉鱼块儿 七八成熟 捞出来

4. 放姜蒜 辣椒 炒的差不多 放鱼块儿

5. 放一勺生抽一勺老抽 蚝油一勺半 盐若干 （根据你放的酱油 蚝油 咸度 随意）

6. 勾芡 完活儿

小贴士

我觉得看字就好了 这道菜最主要就是龙利鱼不能老 所以做的时候也没那功夫拍过程 注意火候 手不快的提前准备好料