肉馅·豉油汁拌一切
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![肉馅·豉油汁拌一切的做法步骤图]( "肉馅·豉油汁拌一切的做法步骤图")
用料
| 大葱 | 1/3根 |
| 肉糜 | 280g |
| 豉油汁 | 1/3-1/2碗左右 |
肉馅·豉油汁拌一切的做法
存记录下次再做！重点是豉油汁！！！ 当天做了豉油鸡，然后剩下的汁拌了肉馅。豉油汁参照的是厨师长农国栋的家常版豉油鸡做法。用了半碗生抽（普通吃饭的碗）、大葱、小葱、白糖红糖，和黄酒（因为没有广州米酒）。做完菜以后还剩1/3碗左右。
将大葱切碎，和汁一起与肉拌匀，顺着一个方向搅拌。 我大概做了20个左右中等包子的肉馅，和外面的酱肉包味道一样^o^
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