鸡蛋西红柿豆腐羹
来源:菜肴屋 阅读:3.2W 次
十五分钟搞定,营养,好喝。
用料
西红柿 | 1个 |
豆腐 | 半块 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
香菜 | 适量 |
香油 | 适量 |
鸡蛋西红柿豆腐羹的做法
西红柿划十字花,开水冲,去皮。非常容易,自动去皮。
西红柿切丁。
西红柿下锅炒碎。
添水煮沸。
等水开的过程,将豆腐切丁。(节约时间)
水开后,豆腐丁下锅。
调适量马铃薯淀粉。(最好用马铃薯淀粉,粘稠度高,必须先用水调匀再均匀倒入锅中,根据个人口味调整汤的粘稠度,取决于淀粉的多少。)
鸡蛋打散,待放入淀粉后水再次沸腾,顺时针撒入鸡蛋,并用筷子在汤中搅拌。(这时你会发现,鸡蛋变成了小片片,有很多网友做鸡蛋汤,不出片片的主要原因就是汤中没放淀粉,或是放了掉分搅拌不及时。)
最后放入生抽,盐,葱花,香菜,香油,出锅。(香菜因为家里用的少,我都是买一斤,洗净,切碎,放冰箱冷冻,随吃随拿,方便,而且味道不变。)
大家都在看
最近更新