创意西红柿鸡蛋羹
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原来是想做西红柿炒鸡蛋到无奈鸡蛋只有一个,没有诱惑力啊,一时兴起便有了这道小清新
用料
鸡蛋 | 一枚 |
西红柿 | 一个 |
小葱 |
创意西红柿鸡蛋羹的做法
鸡蛋要蛋清与蛋黄分离,蛋清用打蛋器打至起小泡(我是用了五支筷子打的,时间稍长一点,蛋清起白泡沫就好了,这影响不大),加入蛋黄和匀
西红柿热水小烫20秒去皮,切碎,加入鸡蛋中,搅拌,再加入小半碗水,调入盐,味精,花椒面,动物油,和匀!
放入蒸2分钟揭开用勺搅拌一下,继续蒸4到5分钟加入葱花!完成
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