春天的菠菜拌毛蚬
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春天大地上（非大棚）的第一轮菠菜很是鲜美，怎么烹調都好吃，今天恰巧遇到了毛蚬，做上一道家常小菜
用料
| 菠菜 | 1把 |
| 毛蚬 | 1斤 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 香醋 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 大蒜 | 3-4瓣 |
春天的菠菜拌毛蚬的做法
毛蚬洗淨，少许冷水一些入锅，开锅后立即关火，扒出蚬肉，用凉白开洗净，备用
![春天的菠菜拌毛蚬的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "春天的菠菜拌毛蚬的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鲜鲜的菠菜洗淨，锅中放水烧开，轻微炒一下水，捞出，过凉，改刀切段
![春天的菠菜拌毛蚬的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "春天的菠菜拌毛蚬的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
大蒜拍拍，切成蒜末，与上述调味料一起调味，把备好的菠菜和蚬肉一起拌勺，盛出，完工
![春天的菠菜拌毛蚬的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "春天的菠菜拌毛蚬的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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