毛蚬子拌菠菜
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用料
菠菜 | 1把 |
毛蚬子 | 500克 |
蒜 | 2瓣 |
大葱 | 半根 |
芝麻 | 少许 |
十三香 | 1勺 |
盐 | 根据自己口味添加 |
辣椒面 | 1勺不能吃辣可不放 |
蚝油 | 1勺 |
芥末油 | 按照自己的喜好 |
植物油 | 1大勺 |
姜 | 1片 |
毛蚬子拌菠菜的做法
毛蚬子煮一下,把肉分离出来(锅开2-3分钟,壳开口就好了,别煮大了)如果有沙子就用煮毛蚬子的水涮一下,
❤️切记不要用清水洗菠菜洗干净锅里烧水烫一下,捞出过凉水
盆里放菠菜、毛蚬子、大葱白切丝、蒜切泥、放十三香、盐、蚝油、芝麻备用
锅烧热多放点油,一段葱切成葱花,姜一片,小火把葱炸金黄,把葱捞出,继续把油烧冒烟
把烧热的油浇到刚才备好的料上面,在加少许芥末油,用筷子翻拌均匀
装盘,一到美味的毛蚬子拌菠菜就可以上桌了,加点小米辣会更好,今天家里没有了。
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