墨尔本广州人做的7:1广式萝卜糕
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用料
| 萝卜 | 3根 |
| 干贝 | 10+ |
| 香肠 | 3根 |
| 粘米粉 | 萝卜重量/7，再减少许 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 糖 | 少量 |
| 蚝油 | 3勺，视萝卜的量适当调整 |
| 澄粉 | 少量 |
| 油 | 炒料起锅用，适量 |
墨尔本广州人做的7:1广式萝卜糕的做法
准备好材料，计算好比例称粉，7:1的比例是我做过最好的，粉一多就口感不好了，萝卜是我妈妈切的，不用刨丝器是因为我们喜欢吃到有萝卜的口感。
![墨尔本广州人做的7:1广式萝卜糕的做法步骤图 第2张]( "墨尔本广州人做的7:1广式萝卜糕的做法步骤图 第2张")
将冬菇，腊肠，瑶柱切粒油锅炒香，然后装起备用，锅不用洗，留着等下煮萝卜，洗了那些油香就太可惜了！
![墨尔本广州人做的7:1广式萝卜糕的做法步骤图 第3张]( "墨尔本广州人做的7:1广式萝卜糕的做法步骤图 第3张")
将萝卜丝放锅里，加上浸瑶柱水，大火加盖煮大概10分钟，然后熄火调味，盐、糖、胡椒粉、蚝油，少许鸡粉，拌均匀后加入之前炒好的料。
![墨尔本广州人做的7:1广式萝卜糕的做法步骤图 第4张]( "墨尔本广州人做的7:1广式萝卜糕的做法步骤图 第4张")
将沾米粉和澄粉混合一边筛入一边拌入萝卜丝中，注意不要有粉块
![墨尔本广州人做的7:1广式萝卜糕的做法步骤图 第5张]( "墨尔本广州人做的7:1广式萝卜糕的做法步骤图 第5张")
准备好糕盘，喷点油，然后将混合物装入盘中。
![墨尔本广州人做的7:1广式萝卜糕的做法步骤图 第6张]( "墨尔本广州人做的7:1广式萝卜糕的做法步骤图 第6张")
准备落锅蒸，大火30到40分钟左右。
![墨尔本广州人做的7:1广式萝卜糕的做法步骤图 第7张]( "墨尔本广州人做的7:1广式萝卜糕的做法步骤图 第7张")
大锅开蒸！糕成
![墨尔本广州人做的7:1广式萝卜糕的做法步骤图 第8张]( "墨尔本广州人做的7:1广式萝卜糕的做法步骤图 第8张")
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