自调酱炖炖牛仔骨
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用料
| 牛仔骨 | 8块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蚝油 | 3甩 |
| 酱油 | 5勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 料酒 | 4勺 |
自调酱炖炖牛仔骨的做法
1⃣️冷水泡2h，中间换一次水2⃣️大火煮开5分钟，撇掉浮沫
![自调酱炖炖牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自调酱炖炖牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冷水冲洗一下，下锅煎至变色，加点料酒调味
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调酱料：蚝油➕酱油➕糖➕盐➕蒜粒➕胡椒粉➕洋葱粉
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加入酱料翻炒，再加水没过肉
![自调酱炖炖牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自调酱炖炖牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大火煮10分钟后转小火焖煮
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煮至汤汁收干剩锅底的样子
![自调酱炖炖牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自调酱炖炖牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
真香
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