紫苏炒鸡腿

用料  

紫苏炒鸡腿的做法  

1. 1.腌鸡：盐，油，料酒一勺
   
   2.热锅热油下姜片蒜瓣，香味出来后下鸡肉
   
   3.鸡肉两面煎黄，盖盖子，小火焖1～2分钟。鸡肉翻面，盖盖子，再焖1～2分钟。

2. 焖后，鸡肉会变如图“饱肥”
   4.调大火，炒鸡，下料汁。
   

3. 5.炒至如图，缩水至一半。下紫苏，下一碗水。盖盖子，焖10分钟。