紫苏炆鸡
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第一次用紫苏入菜,味道真的很特别。
用料
紫苏 | 2棵 |
土鸡 | 半只 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
姜片 | 4片 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 2勺 |
马蹄 | 8个 |
洋葱 | 1个 |
蒜蓉 | 1勺 |
葱 | 1棵 |
料酒 | 1勺 |
紫苏炆鸡的做法
鸡洗干净后斩件,然后加入料酒、1勺生抽、蚝油、2片姜片切丝淹制半小时。
锅里加入少许油烧热后放入姜片,蒜蓉,洋葱爆香,加入马蹄翻炒片刻。
用另一个小锅将炒香的洋葱放在锅底,大火烧开后放入淹制好的鸡肉和洗干净的紫苏炆至鸡肉8成熟,加入1勺生抽拌匀后关火炆一会撒上葱花。
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