紫苏鸡蛋饼

紫苏迷的早餐

用料  

紫苏鸡蛋饼的做法  

1. 葱、紫苏洗干净，切碎，备用。
   2个鸡蛋打入碗中，加盐，搅拌至均匀，后续加入100克面粉继续搅拌至均匀，（搅拌至不见小面粉结块，小疙瘩）

2. 把切碎的葱和紫苏放入，再继续搅拌一下。

3. 大火烧开，下油，等油热了后转小火，让锅先冷静一下哈（10秒）随后把一半的浆液倒入中心，再拿起锅转动，为了可以形成大张一点薄一点的饼，直到里面的饼可以晃动，再翻面煎另一边。

4. 喜欢脆一点的朋友可以煎久一点，但是切记小火切就好，免得焦掉。

5. 开吃！哈哈哈哈

小贴士

不粘锅应该会好操作一点。

如果普通锅就遵循我的大火热油，再放锅放其他地方冷静10秒，再回去小火开始煎饼，饼也好，其他什么也好，就会神奇得不会粘锅的！！