海盐夏果太妃糖

用料  

海盐夏果太妃糖的做法  

1. 将冰糖➕海盐➕麦芽糖酱➕淡奶油全部倒入不粘锅中，开中火

2. 煮的过程要不断搅拌，防止糊底。如果一次性做太多还要防止溢锅。我一般是快溢锅了就离火稍微搅拌几下再继续煮。这个状态、颜色是115度左右，软硬程度是软糖的程度。

3. 这个状态和颜色是125度以上，也就是硬糖程度，我们家喜欢吃硬糖，所以我一般是煮到128度左右。

4. 关火，倒入喜欢的坚果（坚果稍微切碎，吃起来更香）我这次做的是夏果太妃糖，个人觉得比杏仁好吃。倒入不粘烤盘整形后放一边晾一会儿。

5. 趁还有余温时切块（表面摸上去微热）

6. 开始包糖了，垫一张糯米纸防止粘纸

7. 大功告成，春节期间送上自己亲手做的糖果，亲朋好友定能感受到你满满的心意。