丝瓜江蚬汤

夏天将至，丝瓜/苦瓜做汤快又鲜。
江蚬非常肥养，个人觉得不是比花甲差！
江蚬清甜，肥润，正好对上季节。
这个和花甲苦瓜汤做法一样。
有些人喜欢下金不换也挺美！

TIPS:
1. 可煎2-3个鸡蛋做底味，再结合上面的汤料做法，汤会更浓更鲜！

用料  

丝瓜江蚬汤的做法  

1. 水烧开，下点盐和油，丝瓜滚刀切。

2. 丝瓜倒入沙锅，盖上2分钟

3. 打开盖，倒入江蚬和姜丝，大火烧煮，再盖上2分钟。

4. 下肉碎，用筷子划散，等30秒关火，下鱼露和胡椒粉，葱段起锅，也可以用柠檬片代替。