抹茶奶冻白玉丸子
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今天就跟大家分享这一道抹茶奶冻白玉丸子,清凉爽口的一款甜品,颜值也特别高,抹茶奶冻Q弹带有抹茶清新的口感,白玉丸子软糯有嚼劲,放上蜜红豆,最后倒入牛奶,而且还很低卡,满满一大碗吃到饱哦!
用料
抹茶奶冻材料 | 用量 |
纯牛奶 | 150克 |
淡奶油 | 50克 |
白糖 | 15克 |
抹茶粉 | 3克 |
吉利丁片 | 10克 |
白玉丸子材料 | 用量 |
糯米粉 | 100克 |
温水 | 80克 |
其它材料 | 用量 |
蜜红豆 | 适量 |
纯牛奶 | 1盒 |
抹茶奶冻白玉丸子的做法
准备好材料
吉利丁片提前泡软
奶锅中加入纯牛奶+淡奶油+白糖+抹茶粉
小火边加热边搅拌,搅拌至抹茶粉完全融化在奶液中
加入吉利丁片
继续搅拌至融化
过筛一遍,放入冰箱冷藏至凝固
将糯米粉倒入容器中,加入温水
先用筷子搅成絮状,再揉成光滑的面团
再搓成小丸子
锅中注入清水烧开,放入小丸子
煮至小丸子浮在表面
捞出过凉水备用
从冰箱取出抹茶奶冻,脱模切成小块
再将小丸子控干水分放入碗中
加入蜜红豆、抹茶奶冻
再倒入牛奶即可享受美食了
成品图
图二
图三
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