抹茶🍵冻
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用料
| 抹茶粉（宇治抹茶 五十铃） | 5～6克 |
| 糖 | 20克 |
| 冰水 | 一碗 |
| 冷水 | 200克 |
| 吉利丁片 | 12g |
| 桂花（可省略） | 少许 |
| 蜂蜜（可省略） | （少许） |
抹茶🍵冻的做法
吉利丁片用冰水泡软后捞出。小锅中放入200克冷水和泡软的吉利丁片，开小火加热到吉利丁片融化关火。抹茶粉和糖混合均匀。分多次把粉糖混合物倒入吉利丁水中，彻底搅拌均匀。倒入方形密封罐中，先不盖盖子，等液体变冷后盖上盖子放冷藏几小时定型。
![抹茶🍵冻的做法步骤图，抹茶🍵冻怎么做好吃 第2张]( "抹茶🍵冻的做法步骤图，抹茶🍵冻怎么做好吃 第2张")
脱模：四周用小刀划一圈，底下垫滚热的毛巾。或者之前模具中垫一张大一点的耐热保鲜膜。脱模后用锋利小刀切块。
![抹茶🍵冻的做法步骤图，抹茶🍵冻怎么做好吃 第3张]( "抹茶🍵冻的做法步骤图，抹茶🍵冻怎么做好吃 第3张")
桂花和蜂蜜看个人喜好
![抹茶🍵冻的做法步骤图，抹茶🍵冻怎么做好吃 第4张]( "抹茶🍵冻的做法步骤图，抹茶🍵冻怎么做好吃 第4张")
桂花和蜂蜜看个人喜好（5克抹茶颜色稍淡些、6克抹茶颜色略深）
![抹茶🍵冻的做法步骤图，抹茶🍵冻怎么做好吃 第5张]( "抹茶🍵冻的做法步骤图，抹茶🍵冻怎么做好吃 第5张")
抹茶粉
![抹茶🍵冻的做法步骤图，抹茶🍵冻怎么做好吃 第6张]( "抹茶🍵冻的做法步骤图，抹茶🍵冻怎么做好吃 第6张")
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