三色肉糕-超好消化的高营养手指食物
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用料
瘦肉 | 80克 |
大米小米稠粥 | 适量 |
菠菜 | 适量 |
胡萝卜(红薯或南瓜) | 适量 |
姜片 | 1片 |
三色肉糕-超好消化的高营养手指食物的做法
瘦肉用姜片水腌过后,将瘦肉和米粥搅打成肉泥。瘦肉与米粥的比例为2:1(可以自己根据粥的稠稀度适量调整比例,放的米粥多,肉糕会更松散。但总体上肉的比例要等于或超过米粥+菜泥的量,才可以成行)
绿色肉泥:菠菜(或小油菜叶)开水烫过后达成菜泥,取1/3肉泥,搅拌均匀。
黄色肉泥:胡萝卜蒸软后达成糊状,取1/3肉泥,搅拌均匀。
取方形模具,或玻璃饭盒,内层涂好油,分别将三种颜色的肉泥依次平铺好,用保鲜膜或锡纸盖好后,入蒸锅中蒸制20分钟。
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