自创翻版阿一溏心鲍
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吃过阿一鲍鱼后 再也忘不掉那个味道 奈何遥远不能常吃 然一个吃货的心是攻无不坚的 几经磨难费工费料浪费了多少食材后 终于找到了那个入口即化的溏心鲍的味道!
用料
日本吉品鲍10 | 个 |
土鸡 1 | 只 |
猪肘 1 | 个 |
金华火腿 200 | 克 |
干响螺头 100 | 克 |
日本瑶柱 200 | 克 |
自创翻版阿一溏心鲍的做法
首先矿泉水浸泡鲍鱼三天 冰箱冷藏期间每日换水
隔水蒸至熟透
将全部食材都下入锅中倒入清水没过食材后 将蒸好的鲍鱼放到最上面 大火烧开后转小火慢煮8小时
大约煮了一天后的鲍鱼
大约煮了三天后的鲍鱼 此时捞出鲍鱼冲洗干净后 将鲍鱼放入砂锅中加入高汤 少许冰糖一起慢炖6小时即可
完美的溏心鲍
吃鲍鱼不是目的 这一锅金灿灿的鲍汁才是最终灵魂所在!
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