蒸白蒿

白蒿属于菊科植物，和苦菊的叶子倒有几分相似。最下方附有营养价值，请仔细阅读。

用料  

蒸白蒿的做法  

1. 白蒿择净，只要叶子和茎干部分，去除根和黄叶

2. 准备淘洗

3. 先搓洗几次，洗掉泥沙和多余杂质

4. 用盐浸泡10分钟左右，杀菌消毒。之后再多次搓洗，直到水清为止。

5. 搓洗干净的白蒿

6. 准备进行下一步

7. 先用少量食用油拌匀白蒿，确保全部食材表面有油分，这样不易粘粘。之后撒入少量食盐和适量面粉，用筷子搅拌均匀。拿不准面粉的可以边搅拌边添加，直到每叶白蒿表面都有面粉覆盖一层即可。

8. 成品展示

9. 细节展示

10. 自定义蒜泥料汁：
    蒜泥 （5瓣左右）
    醋 一勺
    生抽 一勺
    香油 一勺
    麻油 一勺
    芝麻 适量
    如果不喜欢蒜的话，也可以直接去掉蒜泥，做成酸的或者加辣椒，做成酸辣的也都是可以的。

11. 水烧开，把白蒿放入到蒸布上面，大火7分钟左右即可。蒸好后的白蒿，放入盆中搅拌打散。配合蒜汁或者料汁就可开吃了。咸香麻辣，100%开胃！值得一试

小贴士

药用价值
有清热利湿；凉血止血的功效，久服轻身益气耐老、面白长年。还可治疗风湿寒热邪气，热结黄疸等疾病。治通身发黄、小便不利、降低头热，去伏瘕、通关节、去滞热、伤寒等。