柠檬川贝陈皮膏
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川贝陈皮柠檬膏具有化痰止咳,生津健脾的功效。多可用于治疗肺热咳嗽,咽喉炎症,小儿百日咳等症,炖出来的膏酸酸甜甜的,小孩也很爱喝,熬夜上火,抽烟喉咙沙哑均可服用。
用料
川贝母 | 10克 |
柠檬 | 6个(1斤) |
老陈皮 | 2片 |
老冰糖 | 1.5斤 |
柠檬川贝陈皮膏的做法
准备一斤柠檬,外皮用盐反复搓洗,再切成片状,把里面的籽挑出来,避免炖出来的柠檬膏发苦(这部分有些图片忘记拍了)
准备好老陈皮,川贝母,老冰糖,陈皮川贝母药店均有售,可在药店买完后让店员帮忙打碎
接着底部铺一层柠檬片,再撒上川贝母碎
再铺上一层柠檬片,再撒上陈皮碎
最后加上备好的老冰糖(冰糖太大块的话要提前敲碎一些哦)
盖上盖子上炖锅,隔水炖12个小时以上
出锅啦,色泽超漂亮的,酸酸甜甜的,真心的好喝,外面绝对买不到这么真材实料的。我用电炖盅,小火慢慢炖,炖了18个小时,期间要小心锅中的水烧干,记得中途要加水哦!
小贴士
注意柠檬一定要去籽,不然炖出来的柠檬膏会发苦,影响口感。川贝母是苦的,不能放太多,一定要注意用量哦!炖柠檬膏不能再加水,因为柠檬本身有水分,加上冰糖融化后会成糖水。柠檬膏炖好后晾凉装瓶,最好冰箱保存哦,记得用温开水兑来喝。
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