450克吐司家庭制作

邻居说想学习一下面包🍞的制作，我琢磨着，做一个菜谱吧，简易版的面包制作

用料  

450克吐司家庭制作的做法  

1. 我直接放入材料，高筋面粉，酵母，鸡蛋，水或牛奶（放牛奶会香点）我今天没牛奶了就放了水，白糖（糖量可以自己控制，喜欢甜的可以多十克，不喜欢的可以少十克，我们家糖放的会少点）。倒入材料然后揉面20分钟。

2. 二十分钟后揉面结束，加入30克黄油，加入一克盐，盐的主要作用是让面团更筋斗，然后继续二次揉面二十分钟。

3. 同上，加入黄油后继续揉面20分钟，同时我设置了醒面90分钟的功能。揉好面团，机器会自己醒面90分钟。我们就等待着吧。

4. 90分钟到了，我们的面团醒好了，手指插一下不反弹就可以了，基本上不是很冷的天气，90分钟都可以的，当然冬天很冷的话，时间就要适当延长。接下来我们就要开始揉面整形了。

5. 把面团倒出来，然后我们准备好吐司模，擀面杖，切刀，硅胶垫，少量干面粉（干面粉可以预防沾手，但是基本上不用）

6. 1.把面团分成等量三份
   2.然后像上面一样排气擀压，再卷起来放一边
   3.三个面团都处理好放一边，醒个五分钟

7. 第二次再擀成长条，然后还是卷起来，一个一个的放进吐司模里面。

8. 和上面一个步骤一样，一个一个擀好，然后卷起来放进吐司模里面。接下来把三个都放进吐司模里面，然后放进烤箱里面，醒60分钟。

9. 把放面团的吐司模放进烤箱里（还没烤，是醒面功能）设置三十到四十度，60分钟，醒面60分钟，我放了一杯开水，这样可以保持湿度。

10. 60分钟后，模具里的面醒好了，达到模具的七八成满，就可以了，拿掉水杯，盖好模具盖就可以开始烤了。我设置的温度是160℃，35分钟，每个烤箱的温度都有点区别，自己慢慢掌握。

11. 时间到，考好的吐司出来了，带好手套取出来，取出来的时候记得重重的震一下，出去内部的热气，这样的吐司脱模就不会回缩了。

12. 漂亮的吐司，就完成了，可以切片吃，可以做三明治🥪吃，可以直接手撕吃。总之是完美哦😊
    后话：制作的过程中水可以换成牛奶🥛，这样吐司会有一股浓浓的奶香味。还可以卷入豆沙，红豆也很好吃，我家小朋友就很喜欢蜜豆吐司。我有时候在揉面的时候也会加入些核桃碎等小干果，做出来也很好吃(｢･ω･)｢嘿大家脑洞打开动手做美味吧！祝大家成功！