家常版荤锅

冬天吃着热气腾腾的荤锅，真是一种享受

用料  

家常版荤锅的做法  

1. 食材准备:五花肉飞水，最好是中途换水一次（五花肉冷水下锅，煮开后清洗浮沫，换水放葱姜花椒继续煮肉，看肉的大小大约需要20分钟），煮好的肉切片，猪肝（同猪肉煮法煮熟）切片，虾扇贝焯水，酸菜、海带切丝

2. 锅中加油（猪油＋花生油），放入酸菜海米姜片生抽炒出香味，加入温水（高汤最好）盐和骨头，炖煮大约30分钟

3. 按酸菜，海带，骨头放入锅中周边放扇贝，骨头边围上虾，然后将切好的猪肝，五花肉，焖子排好，加入刚才炖煮酸菜的汤，点上酒精锅开吃了

小贴士

1/食材自选，我是家里有什么就放了什么，猪肝不是必需品，可以放丸子，护心肉等
2/虾，扇贝都是提鲜的，可以调换别的海鲜，海米一定要放
3/家里只有酒精锅，荤锅最好用铜火锅